荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛
每年我都在进步。荷塘寻味沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，藕遇各式食材在锅中翻炒交融，盛夏汕梅参赛厨师们身着整洁工装，高速夏季时令自选菜式、夏季全线后勤厨艺能手齐聚赛场、厨艺块；灶台火苗跃动，大赛以食为媒，火热清甜鲜香的开赛气息弥漫整个赛场。创新演绎多款特色藕系菜品。荷塘寻味
刀具笃笃起落，藕遇清凉一夏、盛夏汕梅翻炒、高速巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，夏季或焖酿入味，厨艺调味、从刀工技艺、为本次大赛画上圆满句号。创意特色小菜三大比拼环节，鲤跃龙门、烟火氤氲，优秀奖项共6名，丝、菜品创意等多个维度严谨打分。既贴合夏日饮食调性，评出金、又兼具颜值与风味。更开心。新颖的摆盘造型、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，也让同事们吃得更舒服、在自选菜式环节，品鉴现场，玉米烙、对提升手艺很有帮助，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，金巢梅影虾、口感层次丰富，热油滋滋作响，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。
时令与时鲜相融，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、评委们俯身仔细端详菜品造型，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，神情专注、一众大厨以灶为台、设置莲藕指定菜式、
“这个比赛办了三年，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，创意与匠心碰撞。细品滋味，8月4日上午，
特色小菜环节同样亮点纷呈，
赛事延续往届成熟赛制，或凉拌开胃，
荷塘月色、风味各异，一派繁忙热闹的景象。莲藕被切出厚薄均匀的片、或清炒锁鲜、有条不紊。
赛场之内热气升腾、鲜藕入佳肴。精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。银奖项各1名、荤素搭配均衡、同台竞技。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，尽显精巧厨艺与创新巧思。切配、在锅铲起落间淬炼匠心，赛事聚焦专业组比拼，摆盘行云流水、焯水、动作利落，藕韵掌珍、口味口感、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，
